청국장 썸네일형 리스트형 해독음식1. 당뇨병에 이로운 음식 청국장 효능 서구화된 식생활로 당뇨병 환자 수가 급증하고 있습니다. 당뇨병은 어떤 질병보다 식사관리가 중요하고 이를 예방하기 위해서는 하루 세 끼 규칙적인 식사가 기본이라고 합니다. 한번에 너무 많은 음식을 한꺼번에 먹게되면 혈당이 급하게 오르기 때문입니다. 당뇨병에 좋은 음식으로 청국장을 꼽는 이유는 무엇일까? 한국의 대표 음식이라 할 수 있는 청국장은 섬유질이 풍부하고 당의 흡수가 천천히 되어 급격하게 혈당이 오르는 것을 조절해줍니다. 그리고 트립신 억제제와 레시틴은 인슐린 분비를 촉진하여 인슐린이 부족한 당뇨병 환자에게 도움을 준다고 합니다. 가능한 미생물 효모가 그대로 살아 있는 생청국장을 먹는 것이 좋고 익혀먹을 때는 소금은 자제하고 최대한 짧게 조리해야 영양 손실을 막을 수 있습니다. 된장은 메주를 소금물.. 더보기 이전 1 다음
